生菜吃起来脆嫩可口，营养价值很高，还有一些特殊的医疗功效。是很好的保健蔬菜。生菜和肉片一起炒。肉片很嫩很嫩。生菜翠绿、翠绿、芳香、新鲜、美味。很吸引人。
制作时间:30分钟
难度:一般
口味:清淡。
分类:爆炒
主食食材:生菜200g，猪里脊肉300g。
辅料:姜5g、蒜1瓣、蛋清1个、酱油2勺、料酒2勺、淀粉5g、盐、鸡精。
步骤:
1.生菜去皮，洗净，切片备用；
2.姜蒜切碎备用；
3.猪里脊肉切片放入碗中；
4.加入1勺盐、1勺料酒和1勺酱油拌匀；
5.加入5克淀粉；
6.加入1个蛋清，拌匀，腌制10分钟；
7.锅中加入适量油，烧至油温七成热；
8.将肉片翻炒后捞出；
9.加入蒜末和姜末翻炒几下；
10.加入生菜片，炒1分钟；
1.加入肉片，搅拌均匀；
12.加入1勺盐和1勺鸡精调味，即可食用。
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