番茄火锅汤底做法如下:
用料:番茄2个 番茄酱2汤勺 浓汤宝一个 葱白一颗 姜一小块 油盐适量
番茄洗净，其中一个切小块儿，另一个切圆形薄片。姜切片儿，葱切段。
2.锅中放少量油，小火。
3.放入番茄块儿煸炒出红油。
4.放入番茄酱，炒融。
5.加入约2000ml的清水，放入葱段和姜片。
6.放入浓汤宝和番茄薄片，大火烧开，根据自己的口味加入适量盐，浓香的番茄味火锅汤底就完成了。加入自己喜欢的食材，就可以食用。
番茄汤底的制作方法如下：1、首先要切很多番茄（一小锅1~3个人吃的话，我用了十个左右的小番茄），把它们切成小丁状，然后下锅炒。下锅之后就马上放一点盐，这样可以把番茄里的水分逼出来。
2、番茄丁开始化开了，感觉变得粘稠之后就可以加烧好的热水。这个时候愿意吃的话，就加一些调味料，比如说生抽鸡精蚝油之类的，都可以。
3、炖煮一会儿后，番茄汤汁从滚沸水的状态变成冒大的泡泡了，就说明已经熬好啦。
4、这个时候可以放到火锅的锅里，开始涮你喜爱的食材。吃完一点儿都不会觉得heavy，非常好吃鲜美，又很健康。
你好！
番茄火锅汤底很简单，调料和所用食材家家都有，做法也不难，人人都能学得会，快点收藏。
【番茄火锅汤底】：
食材：大个儿西红柿2个，洋葱1/4个，番茄沙司2大勺，冰糖30克，盐1勺，食用油适量，大葱半根，老姜1小块、纯净水适量
制作步骤：
1、准备好所需要的食材，西红柿挑两个又大又红的，洋葱也挑一个大个儿的，去掉外皮，切开用1/4就够了，番茄沙司准备2大勺子，平时喝汤用的汤匙就可以。
2、西红柿清洗干净，可以用开水烫一下，撕掉外皮再切块。洋葱切成小丁，大葱去皮洗净切成小段，老姜洗净切上四五片就够了。
3、把洋葱丁放进去翻炒均匀，煸炒出洋葱的香味。洋葱的香味和大葱不同，略带一丝甜香，番茄汤底少了洋葱就不够味道，所以洋葱千万别省略。
4、洋葱炒出香味后，继续把西红柿小块放进去，翻炒均匀，再加入2大勺子番茄沙司继续翻炒。
5、改成小火，不要着急，慢慢炒出西红柿的汤汁，这样的番茄锅底才够浓郁。然后可以加入纯净水了，放入冰糖，小火慢煮10分钟就好。纯净水可以稍微多加一点点，汤汁稍多一点，火锅在不断加热过程中会损失大量水分，火锅中的汤底不够了，还可以随时补充。
6、番茄汤底煮好后就可以倒入火锅中了，红亮不油腻的番茄锅底，酸酸甜甜，饭前喝一碗，开胃助消化，饭后一碗，解除油腻感。
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