西洋参可以煲汤吗?材料有哪些?

西洋参可以煲汤,比如西洋参瘦肉粥,西洋参鸡,西洋参肉,西洋参乳鸽,西洋参鲫鱼汤。

西洋参瘦肉粥所需材料以及具体做法如下:

材料:

西洋参10克切片,瘦肉250克,白米250克。

做法:

1、用焖锅将水滚后放入已洗净的米,猛火煲约5分钟。

2、加入瘦肉及西洋参,待滚后再收慢火煲。

3、煲半小时后取出瘦肉,有手撕成肉丝再放入煲约半小时即成。

1、清蒸西洋参鸡

鲜西洋参一或两棵(25─‌‌50克),母鸡一只;水发玉兰片10克,水发香菇15克;葱、生姜、料酒、精盐、味精各适量。将主、配料置于小盆或砂锅中,上笼屉蒸熟。

2、西洋参蜜枣茶

西洋参片40克,蜜枣(去核)6个,水适量;将主、配料放入大碗中,上笼屉蒸熟。

3、西洋参炖乳鸽

西洋参30克,乳鸽一只,火腿50克,生姜、料酒、精盐适量,用砂锅隔水炖熟。

4、西洋参莲子汤

原料:西洋参10克,莲子(去芯)50克,冰糖适量。

做法:西洋参、莲子放在小碗内,加水适量,浸泡半日,再加适量冰糖。将碗放在蒸锅上,蒸30分钟即可。西洋参可连续使用2—3次。

功效:莲子性平,具有健脾、益肾、养心的功效;配以西洋参,除可增强其益气之效外,还可生津止渴,防治秋燥。

5、西洋参牛肉炖鸡脚

西洋参15g,牛腿肉250g,鸡脚6对,调味品适量。西洋参切片;牛腿肉切块;鸡脚放在滚水中滚过,褪去外皮斩去趾尖。用大炖盅一个,放入牛腿肉,鸡脚、生姜、陈皮、绍酒,食盐、参片连水及清汤适量,盖上盅盖,用一条湿水纱纸把盅盖缝口封密,隔水炖四小时即成。可益气补肾,扶正以除痹邪。

6、西洋参炖鸡 材料是:鸡腿5只,木耳适量,西洋参3段,姜片少许.注:鸡腿也可以用随意的鸡肉代替,只是鸡腿口感好些.西洋参自家煲汤也可以用西洋参须代替. 做法:

1:鸡腿洗净控干水份,切块备用.木耳用水泡开后清理干净.生姜切片.西洋参用水冲洗一下浮尘备用.枸杞子(可选)稍微用水清洗以下.

2:油锅放2匙素油,下姜片炒到生姜焦黄,捞出丢弃不用.

3:原油中推入鸡肉翻炒,一直炒到油清(大概3到5分钟),然后加盐炒匀.一次性加够煲汤用的水量.

4:可以转移到沙锅也可以用原来的炒锅炖制.把西洋参和木耳都放进去,大火烧开后持续大火炖5分钟后,转小火煲制1小时.

5:枸杞子放与不放不影响口味,我是自己要喝就最后加几颗进去,煲10分钟就好.

7、西洋参排骨煲鸡 材料:西洋参30克、猪排骨300克、光鸡1只、生姜3片。 烹制:西洋参稍洗,稍浸泡;猪排骨洗净,刀背敲裂;光鸡洗净,去肠杂、爪和尾部。一起与生姜放进瓦煲内,加入清水2500毫升(10碗水量),武火煲沸后,改为文火煲约2小时,调入适量食盐便可。此量可供3~4人用。

8、冰糖杏仁炖西洋参 清甜可口,润肺养颜,乃一式****且四季皆宜之上品糖水。

用料:西洋参10克切片,冰糖50克,南杏5克。

做法:将西洋参与冰糖及南杏放入炖盅内,加入热水,隔水猛火炖半小时即可。

9、西洋参瘦肉粥 用料:西洋参10克切片,瘦肉250克,白米250克。 做法:用闷锅将水滚后放入已洗净的米,猛火煲约5分钟;加入瘦肉及西洋参,待滚后再收慢火煲;煲半小时后取出瘦肉,用手撕成肉丝再放入煲约半小时即成。

10、西洋参橘皮汤 :强身补健,生津开胃 用料:西洋参片10克,生姜两片,干晒橘子皮10克。

做法:加入水两杯,一起炖约1小时 20.西洋参炖羊肉 功能:补中益气健体。

用料:西洋参10克切片,羊肉500克,姜一大片,陈皮一角,绍酒一汤匙。

做法:将羊肉洗净,放入一锅沸水中滚一开,捞出,沥干,留用;西洋参、姜、陈皮、绍酒、羊肉、瘦猪肉放入闷锅,加入适量滚水盖好,隔水慢火炖约1小时,盛出即可食用。

花旗参:5克、鹿茸:5克、瘦肉:250克、红枣:4个、枸杞:适量、姜:小块、盐:适量

步骤详解

1材料花旗参、鹿茸、瘦肉、红枣、枸杞、姜、(灯光问题、把猪瘦肉拍的像牛肉)

2瘦肉切片

3瘦肉飞水、捞起过冷水

4花旗参切片、红枣去核、姜切片

5花旗参、鹿茸、红枣、枸杞、姜、清洗干净

6把所有材料放入炖盅内、加入适量开水(曾经煮沸腾的水)

7锅加入清水、放入炖盅、隔水慢炖2-3小时

8放盐、即可饮用

9成品、花旗参鹿茸炖瘦肉汤、趁热喝汤吃肉

冬瓜肉片汤

养生汤分享:花旗参鹿茸炖瘦肉、冬瓜肉片、花生炖猪蹄的简单做法

冬瓜:300克、里脊肉:100克、油:50克、盐:半勺、鸡精:适量、料酒:少许、豌豆粉:2勺、老姜:5克

步骤详解

1冬瓜切厚片,老姜拍扁

2锅中放油,油烫后放老姜爆香后放入冬瓜片翻炒1分钟

3加入适量水

4里脊肉切片,加料酒,盐少许,豌豆粉腌制五分钟

5冬瓜煮熟后将腌制好的肉片放入沸汤中

6煮1分钟后关火起锅

花生炖猪蹄

养生汤分享:花旗参鹿茸炖瘦肉、冬瓜肉片、花生炖猪蹄的简单做法

猪蹄:1个、花生米:150克、生姜:3片、大葱:3块、食盐:适量、清水:2000毫升

步骤详解

1准备食材:猪蹄一只洗净切块,花生米150克,生姜三片,大葱三块。

2花生米加清水煮三分钟。

3煮好的花生米用清水过两次水,沥水备用。

4锅里倒入600毫升清水,放入生姜片和大葱块。

5接着倒入洗净切好的猪蹄,煮五分钟。

6把煮好的猪蹄捞出洗净血沫,沥干水。

7沥干水的花生米和猪蹄倒入沙锅,注入清水2000毫升,盖上盖,大火烧开,中火炖一小时,转小火炖一小时。炖汤时,如果猪蹄脂肪较多,需用勺子把多余的油脂去掉。

8炖了两小时的花生猪蹄汤变得浓稠,花生米和猪蹄都变软了。调入适量食盐即可出锅啦。


欢迎分享,转载请注明来源:民族网

原文地址:https://www.minzuwang.com/life/1055051.html

最新推荐

发表评论

评论将在审核通过后展示